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venerdì 31 agosto 2012

Rotolini super golosi e....tanti auguri a me!!!!!

20 pensierini

Ma sapete che ho scoperto di poter programmare la pubblicazione dei post???
EHEHE forse voi già lo sapevate ma sapete anche che sono una novellina.
E quindi questo post lo programmo per le 2,25 di questa notte.
Perchè le 2,25? Perchè è l'ora in cui sono nata ben 33 anni fa.
Sììììì oggi è il mio compleanno!
Vabbè vabbè non è che c'è da festeggiare chissà quanto, gli anni ci sono.
Cena con i miei genitori, leggerina eh che dobbiamo comunque dimagrire. Però un compleanno non è un compleanno se non c'è un dolce.
Eccolo!!!

Sì si ora che ho provato la finta sfoglia non mi ferma più nessuno.
E' facile, veloce e...mannaggia super golosa perchè tanto burrosa!!!!
Sfoglia che è una meraviglia e il risultato è sempre entusiasmante!!!
Ma ho in mente qualcos'altro, sempre con la sfoglia, mah ci penserò, mi farò venire qualche idea al supermercato e poi cercherò di stupirvi.
Intanto eccovi la ricetta di questa delizia....mmmmhhhh non vedo l'ora di rimangiarla, è super golosa!!

mercoledì 29 agosto 2012

Insalata dimagrante

8 pensierini

No, no non sono il nuovo guru delle diete stile Dukan!!!
Il fatto è che in regime di dieta non si può certo esagerare nè con le calorie nè tanto meno con i condimenti.
Però bisogna mangiare cose sostanziose che non ci facciano sentire i morsi della fame dopo appena un'ora, senza dimenticare il gusto che a parer mio resta sempre di fondamentale importanza.
Ecco quindi una insalata veloce, leggera e gustosissima, non mi sento di dare dosi perchè ognuno è libero di farla propria, di interpretare il gusto come meglio crede, io vi dò gli ingredienti di base voi potete usarli a volontà!

martedì 28 agosto 2012

Gazpacho per mio marito

7 pensierini
Eh sì questa ricetta la faccio tutte le estati solo ed esclusivamente per mio marito.
Adora il gazpacho che ha imparato ad apprezzare in Spagna dove viveva da piccolo.
Lo faccio solo per lui perchè io non mangio pomodori crudi nè tanto meno l'aglio.
E' l'unica ricetta che faccio e che non posso assaggiare, diciamo che vado "a naso", annusando sento se c'è abbastanza sale, aceto etc...per fortuna non sbaglio.
Ad ogni modo, per chi non lo conoscesse, è un ottimo piatto unico, va servito molto freddo (addirittura, viene servito come aperitivo, diluito con acqua e servito con cubetti di ghiaccio) ed accompagnato con uova sode e prosciutto crudo, beh l'ideale sarebbe avere il jamon serrano a cubetti, ma qua non si trova, purtroppo...

sabato 25 agosto 2012

Salmone in crosta di gomasio

18 pensierini
Non preoccupatevi, il gomasio non è uno di quegli ingredienti impossibili di cui spesso purtroppo si parla.
Allora io l'ho trovato il un negozio di prodotti biologici ma altro non è che sale e semi di sesamo, quindi state tranquilli che se non lo avete potete tranquillamente sostituirlo con ciò che vi ho detto oppure ometterlo, al fine del gusto i semi di sesamo non sono così importanti.

martedì 21 agosto 2012

Spumiglie di caprino

7 pensierini
Volevo fare la spuma di formaggio con dell'ottimo caprino ma mi sembrava un po' triste spalmarlo sui classici cracker così, giusto per complicarmi un po' la vita, ho pensato di preparare anche il pan brioche, ho pensato che il dolce del pane ed il sapore leggermente aspro del caprino si sarebbero ben sposati, così è stato.


giovedì 16 agosto 2012

Peperoni ripieni

5 pensierini
I peperoni, come le zucchine che già ho pubblicato, sono quelle verdure che possono essere riempiti di qualunque cosa, "buttati" in forno, e sono sempre ottimi.
Servono anche un po' da ricetta svuota frigo, giusto per fare piazza pulita degli avanzi che si hanno nel frigo.
Poi sono colorati, freschi e anche se tiepidi, ma sono ottimi pure freddi, fanno molto estate.


mercoledì 15 agosto 2012

Cornetti sfogliati

9 pensierini
Non so nemmeno dire quante ricette di croissant sfogliati ho salvato tra i preferiti di internet.
Ne ho trovate davvero tantissime, una più buona ed invitante dell'altra.
Purtroppo però la cosa che sempre mi frena dal riproporle è il tempo, il tempo che ci impiegherei a fare la sfoglia.
Tutto questo tempo mi manca. Soprattutto perchè essendo da sola a badare ad un bimbo, un cane ed una casa...beh mi tocca sempre calcolare come e quando fare un certo piatto, se ha bisogno di lievitazione devo farlo in modo tale che quando Marco dorme io possa lavorarlo e poi infornarlo, quindi se avessi da fare la sfoglia...beh non mi muoverei più da casa.
Poi mi sono imbattuta nella ricetta dei cornetti furbi di Federica e mi hanno davvero incuriosita, leggendo la ricetta però mi sono resa conto che la fonte era Stefania, l'araba felice, avevo già salvato tra i preferiti i suoi croissants furbi ma non li avevo fatti.
Beh a questo punto, non potevo esimermi dal riproporli.

mercoledì 8 agosto 2012

Pollo & peperoni

3 pensierini
Adoro preparare una cena gustosa in pochissimo tempo, poterla preparare già al pomeriggio, poi magari uscire e trovare tutto pronto la sera.
Lo trovo davvero soddisfacente!
Questo piatto è super veloce da preparare, ci va più tempo a scrivere tutto questo post che non a farlo. davvero, quindi per non dilungarmi troppo eccovi la ricetta.


martedì 7 agosto 2012

Dolcetti di frolla

4 pensierini
Questi dolci, semplici ma davvero gustosi, sono estremamente facili e veloci da preparare e con pochi accorgimenti si possono creare delle monoporzioni davvero niente male!

giovedì 2 agosto 2012

Pasta pasticciata

5 pensierini

Non è vero che i pasticci sono pasticci. O meglio, non è sempre vero.
Questa ricetta è frutto di un'invenzione ed è stata realizzata per far fuori ciò che avevo in casa è davvero ottima!
Mentre io e mio marito la mangiavamo abbiamo constatato che oltre ad essere buonissima calda, dev'essere eccezionale fredda, e per questo periodo di grande calura estiva, una bella insalata di pasta fredda è ottimale!

mercoledì 1 agosto 2012

Budino alla vaniglia e frutti di bosco

7 pensierini

Ieri era l'anniversario di matrimonio dei miei genitori, 35 anni insieme!!!!!!
Eh beh che soddisfazione!
Non si poteva certo non festeggiare, e dopo una goduriosissima cena a base di pesce il dolce non poteva appesantirci.
Fa poi anche tanto caldo quindi ho pensato a qualcosa di leggero in tutti i sensi, anche dal punto di vista calorico.
Tanta frutta e un leggerissimo budino alla vaniglia!