Budino al cioccolato

 
Mah secondo me c'è nulla di più semplice e delizioso di un budino al cioccolato.
Pochi ingredienti ma semplici e genuini rendono il fine pasto davvero gradevole.
La ricetta originale è di Ely e non l'ho affatto modificata ma presa pari pari. La posto perchè mi è proprio piaciuta.
Poi queste e queste formine in silicone sono davvero carine e, nonostante siano per bambini, le usiamo anche noi adulti, non sono troppo grosse così ci si può concedere un dolcetto senza aver paura d isalire sulla bilancia...

Ingredienti:
- 200 ml di latte fresco intero
- 100 gr di cioccolato fondente
- 1 gr di agar agar

Metto il latte in un pentolino, accendo il fuoco e stempero l'agar nel latte, aggiungo il cioccolato a pezzetti e mescolo con un cucchiaio di legno fino a completo scioglimento del cioccolato (io all'ultimo ho dato un colpo di frusta a mano per amalgamare bene il tutto).
Verso il composto negli stampini, faccio freddare a temperatura ambiente e poi in frigo per almeno 3 ore.
Ho guarnito con palline argentate di zucchero.

Buon inizio!!!