Girandole di primavera

Un'antipasto veloce, facile e di sicuro impatto visivo.
Io le chiamo le girandole di primavera.
Potete farcire la sfoglia come meglio credete e più che altro con quello che avete in casa.

Ingredienti:
- un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 zucchina
- 100 gr di speck
- 100 gr di strakì Sterilgarda
- 1 uovo

Stendo la sfoglia, spalmo lo strakì, affetto sottilmente la zucchina per il lungo, adagiare le fette di speck.
Arrotolare nuovamente la sfoglia e tagliare rondelle di circa un centimetro di spessore, porle su di una placca da forno rivestita con carta forno.
Sbattere l'uovo e spennellarlo sui rotolini di sfoglia.
Infornare a forno caldo 190°C ventilato per circa 10 minuti o comunque fino a che non diventino nelli dorati.
Servire tiepidi.

Buon inizio!!!