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mercoledì 1 febbraio 2012

Pasta e fagioli

Sempre con questo freddo cosa c'è di meglio di una buona e calda pasta e fagioli che riempie, è un po' un piatto unico, e scalda per bene?

Ingredienti per due persone:
- una lattina di fagiolo borlotti
- una cipolla
- 100 gr di pancetta affumicata
- 3 cucchiai di salsa di pomodori
- 100 gr di pasta piccolo formato, io uso i ditali rigati
- olio
- dado
- una foglia di alloro e due di salvia

Faccio imbiondire in una pentola la cipolla e la pancetta con un filo d'olio, verso la lattina di fagioli e aggiungo una lattina di acqua, mezzo dado, l'alloro, la salvia ed il pomodoro e faccio cuocere per circa 20 minuti.
Cuocio la pasta in una pentola e parte e quando è cotta unisco la pasta ai fagioli, servo con un filo d'olio ed una grattata di pepe se piace.

Buon inizio!!!

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